18 Rettelser for feiringer i feriepartiet

1. Du over-Saltet suppen

Legg til vann igjen litt etter en gang, smake mens du går. Hvis du allerede har nok væske, legg til poteter (rå eller kokt, avhengig av hvor du er i matlagingsprosessen) eller annen stivelse (nudler, ris eller pasta) for å absorbere overflødig salt.

2. Din saus er for tynn

Kneid sammen likeverdige deler mykt smør og mel. Slipp marmor-størrelse baller i smøringssausen en om gangen og fortsett å legge til melkepellets til du får konsistensen du vil ha. Eller, tyk sausen ved å koke den ned: Legg lokket av og hold på røring slik at sausen ikke brenner til det overskydende vannet fordampes.

3. Stekten er brent

Gjør det fuktig igjen ved å lage en grytepølse . Trim og kast det brente laget, kapp resten i tynne skiver og legg dem i en grytefat med litt kjøttboks. Rør i hermetisert pinto eller svarte bønner, hakkede løk og hermetisert eller frosset mais og varm på komfyren eller mikrobølgeovn. Rist ost på toppen og legg avdekket i ovnen for å smelte osten. Server med varme tortillas eller tortilla chips.

Hvis du vil spise det som det er, skal du bare avkjøle det brente laget, kutte det indre kjøttet med en gaffel eller fingrene, og rør grillsåsen eller sausen fra drippingene. Varm på ovnen i fem minutter, og server over poteter eller kjeks.

4. Din saus er klumpete

Få en god størrelse kolander med hull som er store nok til væsken, men ikke klumperne. Sett den over en beholder, fyll kyllingen med saus, og trykk forsiktig på væsken. Kast det klumpete materialet som er igjen. Gjenta til du har anstrengt hele sausen. Tørk den nye sausen ved hjelp av pelletsteknikken ovenfor.

5. Dine grønnsaker er overdone

Konverter dem til en kremaktig suppe . Tørk og puree i en blender. Varm puréen i en gryte og legg til kylling eller grønnsakslager, salt, krydder og kok i fem minutter. Du trenger ikke å legge til krem ​​eller melk. Hvis det ikke er jevnt nok, skal du puré igjen.

6. Din suppe er blandet

Visp en kylling, kylling eller grønnsakskake kube eller to i litt varmt vann for å oppløse og rør det deretter i suppen. Dette fungerer også i en stuing eller saus. Et annet alternativ er å gi gryten noen få saltskudd, rør, la væsken smelte litt lenger og gi den en smak.

7. Din Meatloaf er blandet

Lag en av disse børstesausene som vil garnere den med en umiskjennelig zing:

1. Bland salsa , så krydret som du ønsker, med like mye aprikos bevarer. Varm i mikrobølgeovnen bare lenge nok til å gifte seg med smaker (ca. et minutt), og spred lett på kjøttstykkene.

2. Sett sammen en søt sur saus ved å blande aprikosbeholder med eplecidereddik til smak, igjen oppvarming i et minutt i mikrobølgeovnen.

3. Bland litt honning, pepperrot, sennep og fersk hakket mynte eller myntejell til smak.

4. Legg litt sitronsaft, eddik, malt rød pepper, karrypulver eller spisskummen til noen av disse tre sausene, i små mengder av gangen og smake når du går.

8. Du over saltet ditt kjøtt eller grønnsaker

Stryk med en klype sukker . Sukker vil subtly offset overflødig salt. Alternativt kan du prøve et sprut på eddik eller sitronsaft, noe som gir en liten kant til smaken, slik at smakløkene dine ikke vil fokusere på saltet.

9. Din suppe er dekket i fett

Hvis du har nok tid, må du kjøle opp parabolen i kjøleskapet i noen timer. Deretter skal du bare skumme det koagulerte fettet av toppen. Hvis du kjører kort tid, fyll en metallskje med is. Kjør skålen på skålen på toppen av væsken uten å la væsken smitte inn i skålen. Fett vil holde seg til den kalde undersiden av sengen. Tørk bort det og fortsett å skumme, legg til mer is for å holde sengen kald.

10. Maten din er for krydret

For enhver saus eller tallerken som er for varmt, øk andelen av alt i oppskriften bortsett fra de varme tingene. Deretter serverer du din krydret matrett over usaltet ris eller tortillas og rømme - dette vil bidra til å avkjøle varmen.

11. Du ringer noen med feil navn (eller glem det deres navn).

Unnskyld deg for din slip-up og la den slippe. . Hvis feilen din fornærmet en autorisert person, som sjefen din, vil du kanskje å sende en rask kommentar senere, beklager igjen for bortfallet. Hvis du glemmer noen, må du ikke bli mortified. Vi alle gjør det. Bare si, "Oops, jeg har glemt ditt navn" og loverlyst lov til å huske det neste gang. Når personen påminner deg om hans eller hennes navn, gjenta det høyt som en måte å hjelpe deg med å huske det bedre.

12. Du fanger noen dobbeltdyping

Fjern disken fra serveringstabelen og erstatt den med en ny.

13. Det har vært et spill

Diskret samle servietter, seltzer vann, eller andre ting som kan være nyttige ved opprydding. Tilbyr å betale rengjøringsregningen for det flekkede plagget. Men hold hendene til deg selv.

14. Du fanger en gjestesone alene

Finn noen som er en god talker eller har noe til felles med solo-gjest, og introdusere dem. Ha en treveiskonversjon i noen minutter, og unnskyld deg selv.

15. En gjest er også Tipsy

Hvis gjesten er noen du kjenner, ta dem til side og si at du er glad for at de har det bra, men vær så snill å tone det ned slik at alle andre kan ha det bra. Hvis du ikke kjenner gjesten veldig bra, har en av gjestenes venner det samme.

16. Du sitter fast med noen du misliker

Ikke la følelsene dine ødelegge festen. Hils din nemesis så hjertelig som mulig og fortsett. Hvis festen er en nedsatt middag, informer vertene om situasjonen, og be om at de holder deg fra hverandre.

17. Det er et høyt argument.

Gå opp til gjestene og si: "Er dette et spørsmål du to kan løse? Hvis ikke, er jeg redd for at jeg må spørre deg om å forlate. "Dette enkle uttrykket for spørsmålet og konsekvensen gjør begge argumenter ansvarlige for deres handlinger, og du er ikke tvunget til å ta sidene.

18. Dine gjester vet ikke når du skal ringe det en natt

Festen var en suksess. Gjestene hadde det bra. Men klokken er 1 og du vil gå og sove. Tretti minutter før du vil at gjestene skal gå, begynner å ta bort drikker og mat og skru ned musikken. Så takk stragglers for å komme og hjelpe dem til døren. Vær høflig, men fast!