3 Helsemessige fordeler med sopp

Sopp er popping opp over alt, inkludert i din lokale produsere midtgangen. Du trenger ikke å være en toppkokk for å prise den frodige, jordiske smaken av eksotiske sopp. Men om du velger røyke moreler eller de kjente knappene, får du noen nyoppdagede helsemessige fordeler.

Beskyt mot kreft

Sopp er rik på sykdomsbekjempelse fytokjemikalier , og å spise dem regelmessig har vært knyttet til a lavere risiko for brystkreft i studier av kinesiske og koreanske kvinner. Sopp også forhindre prostatakreft celler fra å multiplisere i mus - og kan gjøre det samme hos menn.

Tilfør vanskelig å få næringsstoffer

En medium Portobello-sopp leverer 21 prosent av det anbefalte daglige inntaket av selen og en tredjedel du trenger kobber ; det har også så mye kalium som en mellomstor banan. Andre varianter er like rike på mineraler, en fersk analyse funnet. Hva mer, sopp beholde sine næringsstoffer når stekt-stekt, grillet eller microwaved.

Hjelper deg med å kutte kalorier

Når jordbiff ble byttet ut for sopp i lasagne, slurvet joes og chili, voksne forbrukte 400 færre kalorier per dag, ifølge en Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health studie. Forskere anslår at hvis du erstatning sopp for malt kjøtt i ett måltid hver uke, kan du miste fem pounds i et år. Bare ikke sabotere denne fordelene ved å forberede sopp med masse smør. I stedet kaster de dem i en nonstick-panne som er lett sprøytet med olje, og deretter sug på lav varme til de myker.