8 Tips for å unngå matforgiftning

1. Kontroller for utløpsdatoer

Før du kjøper, se på datoene på emballasjen og kontroller at matvarer fortsatt er innenfor deres "beste før" eller "bruk for" dato.

2. Hold frossen mat frosset.

Hvis du kjøper kjølt eller frossen mat, må du sørge for at du får det hjem og inn i kjøleskapet eller fryseren innen rimelig tid.

3. Separat rå fra kokt mat

Hold rå og tilberedt mat skilt. Forbered aldri rå og tilberedt mat med det samme utstyret (kniver, hakbrett osv.), Med mindre det er blitt grundig vasket først. Oppbevar tilberedte og rå matvarer i kjøleskapet, med rå mat nederst.

4. Overvåk kjøleskapet ditt

Kontroller at kjøleskapet ditt fungerer på riktig temperatur. Dette bør være 1-5 ° C. Sett aldri varm mat i kjøleskapet, det fører til at temperaturen stiger og bakterier kan multiplisere.

5. Hold rent

Vask alltid hendene med varmt såpevann før du håndterer mat og igjen mellom håndtering av rå og kokte kjøtt. Dekke noen kutt på hendene med vanntette plaster.

6. Kok mat grundig

Pass på at maten er riktig tilberedt. Vær veldig forsiktig med kylling. For å teste, sett en spyd inn i den tykkeste delen av kjøttet - saftene skulle løpe uten tegn på blod. Reheat leftovers grundig.

7. Pass på rå egg

Unngå rå egg eller lettkokte egg eller retter laget med dem. Cook alltid eggene grundig - til eggeplommen er solid.

8. Oppbevar oppvaskklær Rengjør

Vask oppvaskklær og kjøkkenhåndklær regelmessig. Ideelt sett, kok dem: et oppvaskmiddel kan inneholde 100 milliarder bakterier etter en ukes bruk.