Kanel-valnøtt frokostkake

Gjør en 10-tommers kake

Prep: 15 minutter Koking:

45-55 minutter

Oppbevar 3-4 dager

ingredienser:

topping

½ kopp valnøtter, grovhakkede

¼ godt pakket brunt sukker

1 ts bakken kanel

Kake

2 kopper allsidig mel

1 ts bakepulver

1 teskjeer natron

¼ ts salt

½ kopp (1 pinne) smør, myknet

1 kopp granulert sukker

1 ts vanilje ekstrakt

2 store egg, ved romtemperatur

1 kopp kjernemelk

Veibeskrivelse:

1. Forvarm ovnen til 350F.

2. Smør og mel en 10-tommers rørpanne. Bland de topping ingrediensene i en liten bolle og dryss i den forberedte pannen.

3. Sikt melet, bakepulverbakepulver og salt i en annen stor bolle.

4. Smør smør, sukker og vanilje i en middels bolle med en elektrisk mikser i middels hastighet til kremaktig.

5. Legg eggene, en om gangen, til bare blandet etter hver tilsetning.

6. Med en mikser i lav hastighet, slå gradvis i de tørre ingrediensene, alternerende med kjernemelk.

7. Skyll smeten i den tilberedte pannen.

8. Bake i 45-55 minutter, eller til en tannpirke satt inn i senteret, kommer ut rent.

9. Kjøl kaken i pannen i 15 minutter. Deretter vender du ut på et stativ og la det helt avkjøles.