Din guide til Great Summer Grilling
Tips: Hold det rent
Har en renset grill sammen med familie og gode venner til dele dagen din er den eneste grilloppskriften som er uslåelig. Dette er en oppskrift ingen andre kan ut eller erstatte, uansett hva du bestemmer deg for å lage mat (steker, burgere, hunder). - Bonnie Proulx
(Foto: Thinkstock)
Oppskrift: Best Grillet Kylling
• Få 4 benfri bryst av Kylling .
• Sett appelsinjuice i en stor bolle og tilsett krydder med salt, pepper, hvitløk og rosmarin. • I en annen bolle, legg litt av appelsinjuice og legg til tannplukk for å suge (enn også suge i rent vann). Sett kyllingen i oransje marinade i en time.
• Sett et stykke bacon rundt kyllingen og fest med en tannpirke.
• Legg på grillen til gylden og nyt!
Et annet tips:
For å få god BBQ kylling som er saftig og øm, parkok kyllingen med huden på i 10 minutter og avslutt med å lage den på grillen.
- Brenda Jackson (Foto: Thinkstock)
Oppskrift: Best Ribs
• Få en full rack og kutt halv.
• Få en panne med kokende vann. ribber i kokende vann etter tilsetning av salt, pepper, 5 hvitløksklær, 1 løk kuttet i halv.
• Kok i 40-45 minutter.
• Trekk ribbenene ut og gni med brunt sukker og bruk din favoritt BBQ saus (jeg foreslår Dianne's ribs saus).
• Kok på BBQ og nyt!
- Douglas Dein
(Foto: Thinkstock)
Oppskrift: Uslåelig biff
Noen gang lurt på hvorfor restauranten
biff
smak så deilig? Vel hemmeligheten er ... å pusse stekene med smør mens du lager og litt når de er ferdige! Du kan legge knust hvitløk inn med smøret eller hva krydder du ønsker. - Judy Eisen (Foto: Thinkstock) Tips: Separate Skewers
Et viktig tips: Sett kjøtt og grønnsaker på separate
spydder
. Ellers er det vanskelig å grille begge deler og få dem til å bli gjort samtidig. Separate spydder betyr også at du kan bruke forskjellige basting sauser for hver. - Ken Witzke (Foto: Thinkstock) Oppskrift: Terrific T-Bones
Jeg gjør mine T-Bones veldig enkelt. Jeg marinerer dem i kjøleskapet i noen timer i øl og italiensk
urter
. Jeg legger dem på varmen til blodet kommer opp. Vend dem over og vent til blodet kommer opp på den andre siden. Så stenger jeg grillen og spruter sitronsaft, grovt salt og bakketopp på T-beinene. Jeg venter et par minutter før du serverer disse øm og smakfulle steker. - Cliff Wells (Foto: Thinkstock) Oppskrift: Sweet and Tender Spareribs
• Legg dem i en stor gryte med vann, teskje salt tilsatt.
• Kok og kok i 25 minutter på komfyren / spekteret. • Tørk dem grundig, dryss salt og pepper og smør soya saus over dem.
• Hold dem på en tallerken i kjøleskapet til grilltid. 5. Gjør grillen varm - 350 grader.
• De trenger bare 5 minutter, hver side. Legg deretter din favoritt BBQ-saus på hver side, og gi hver side ett minutt på grillen.
- Dorothy Leitch
(Foto: Thinkstock)
Oppskrift: Best Grill Turkey Turkey Fillets
• Kombiner 2¼ cup Miracle Pisk med 1 kopp
Jamaica
biff salat dressing.
• Baste et kalkunbryst med blandingen og sett på grillen. • Fortsett å smelte med og vri om den er pent brunet. - Karen
(Foto: Thinkstock)
Noen få siste tips
Tips # 1:
Bruk resterende vann fra kokende
mais
for å lage røde poteter til potetsalat. Kornvannet bidrar til å holde salaten friskere.
Tips nr. 2: Kok ingefærstykker i en liter vann og suge kalkun eller små stekepøyer i væsken over natten. Frityr avdekket til bare gylden og avslutt deretter med matlaging i ovnen. Tips nr. 3: Rengjør støpejerns grillgitter med gjenværende baconfett. Jeg har hatt samme rister i 16 år!
- Calvin (Foto: Thinkstock)
