10 Must-Visit Canadian Brewpubs
1. Bellwoods - Toronto, Ontario
Blant byens favorittterrasser, denne downtown mikrobryggeri i Toronto's hip Ossington-nabolag, har du sett pakket tabeller siden åpningen i 2012. En ofte skiftende meny inneholder sesongelementer i både øl og maten, og samarbeidet med andre lokale bedrifter resulterer i noen velsmakende samarbeid: øl fra populære restauranten Woodlot serveres på restauranten, og bryggeriets stout ble til is på nærliggende bakeri Bakerbots.
(Foto: Courtesy of Bellwoods)
2. Le Saint-Pub - Baie-St-Paul, Quebec
Ikke langt fra den populære skiheisen Le Massif, Le Saint-Pub har vært en fixtur i Charlevoix-regionen siden åpningen i 1998 sammen med tilknyttet bryggeri Microbrasserie Charlevoix, som nå håndterer økt etterspørsel - sine flasker blir solgt over hele provinsen, i Vest-Canada og til og med i USA - på et sted utenfor, selv om det opprinnelige bryggerommet fortsatt er i bruk: på vårt besøk var det vert for flere whisky kegs for eksperimenter i fat aldring. Bestil en "palett" - et sett med smakerbriller - for å prøve det de har på trykk, og nyt sammen med en meny fylt med retter som gjør utmerket bruk av lokale matvarer og, selvfølgelig, øl.
(Foto: Courtesy av Le Saint-Pub)
3. Spinnakers - Victoria, British Columbia
Canadas eldste brewpub - den har eksistert i flere tiår - sitter på Victoria's Inner Harbour, og tilbyr et bredt utvalg av brygger i flasker, growlers, bokser og på trykk. I tillegg til standardene, kom med en halvliter av den daglige fatet, ved hjelp av lokale råvarer som Silk Road te, eller sesongbaserte valg som saison pêche, laget med Okanagan fersken. Overvei å bringe hjem en flaske malteseddik på stedet.
(Foto: Courtesy of Flickr / John Bollwitt)
4. Yellowbelly - St. John's, Newfoundland
Ligger i en historisk bygning fra 1800-tallet og oppkalt etter en lokal fortelling som involverer byens irske innvandrere, er Yellowbelly et opptatt sted - vær så snill å ta bestillinger så du ikke Ikke glipp av din sjanse til å prøve den godt vurderte utvalg av øl brygget på lokalene. Når det gjelder mat, inkluderer menyelementer vedfyrte pizzaer, burgere, salater og fisk og chips. Men det mest populære valget kan være blåskjellene dampet i blek ale med havsalt - angivelig en stor del, så ta med mange venner.
(Foto: Courtesy of Flickr / jessica)
5. Le Trou du Diable - Shawinigan, Quebec
Navngitt i referanse til en "kittel" i de lokale fossefallene som folklore har, fører den direkte til helvete, Le Trou du Diable - "Djevelenes hull" - overløper om sommeren med besøkende og lokalbefolkningen som søker en smak av sitt utvalg av øl på trykk, tilgjengelig i en 4-glass smaksprøve. Populære lokale inspirerte brygger har inkludert La Shawinigan Handshake, en hyllest til byens mest berømte eksport, tidligere statsminister Jean Chrétien, og hans beryktede (og ofte kritiserte) chokehold mot en anti-fattigdom protester i 1996.
(Foto: Hilsen av Trou du Diable)
6. Bushwakker Brewpub - Regina, Saskatchewan
Denne Regina-institusjonen gjør veien til mange beste lister både for sin smak - den ligger i hovedetasjen i et restaurert varehus - og for sitt ølvalg med ni år -runde standarder, en spesialitet mead og 20 sesongmessige brews. Matmenyen inneholder flere valg med øl: prøv Saskatchewan-tallerkenen, en tallerken med hjemmelagde kålruller, perogier og ølbrød; Shepherd's Pie med porter-marinerte biff; og til dessert, sjokoladekake kake.
(Foto: Courtesy of Bushwakker Brewpub)
7. The Gahan House - Charlottetown, Prince Edward Island
Gahan House er oppkalt etter den fremtredende 1800-tallet, den lokale handelsmannen i sitt tidligere hjem, og er Prince Edward Islands eneste bryggeri samt en favorittrestaurant blant Charlottetown lokalbefolkningen. Populære menyvalg inkluderer sjømatkjøttet, bacon-wrapped kamskjell og "brown bag" fisk og chips; syv utkast øl er tilgjengelig fra en halvliter ned til en prøvebrett. Bestill fremover for en omvisning i bryggeriet, som også inkluderer eksempler. (Foto: Courtesy of The Gahan House)
8. The Grizzly Paw - Canmore, Alberta
Med sin verdifulle utsikt over byens berømte Three Sisters fjellkjede, har du problemer med å holde øynene dine på menyen (enn si å finne et sete) på
denne populære Canmore-restauranten . Menyelementer leveres med anbefalte ølforbindelser - kylling quesadilla, sier med Grumpy Bear Honey Wheat, eller sjokoladekake med Moose Knuckle Coffee Stout - selv om ubesluttsomme ølelskere er velkomne til å prøve et tastesett i stedet. Nondrinkers vil kanskje prøve en av selskapets seks brus, alt på trykk. (Foto: Courtesy of The Grizzly Paw)
9. Rockbottom - Halifax, Nova Scotia
Kjent lokalt for sine populære trivia tirsdager,
Rockbottom er vennlig og intimt med en ekspansiv meny med pubfavoritter som gourmetborgere og fisk og chips som er laget av ølbelastet atlantisk hyse. Øl er brygget på stedet og inkluderer hverdagens stouts og øl samt sesongmessige kreasjoner. Hver lørdag ved middagstid trekker du opp en barstol, da brewmaster sprekker åpner den ukentlige eksperimentelle firkin - det er en liten fat som holder om lag 41 liter - for alle å smake. Kom dit tidlig - det har vært kjent for å løpe i så lite som tre timer. (Foto: Courtesy of Rockbottom)
10. Pump House - Moncton, New Brunswick
En downtown Moncton-fixtur siden 1999> - det skryter av "brygging siden forrige århundre" -
Pump House utviste sin interne bryggemulighet innen bare noen få år og sender nå flasker over mye av Canada fra et offsite bryggeri. Men tilbake på den opprinnelige beliggenheten, slipp av for å smake på østkysten kjøkkenet - tenk på klassisk pubpris samt friske østers, øl-dampet blåskjell og en laksesmørbrød - samt utvalg av prisbelønte øl, inkludert den spennende og mest solgte blåbæren ale. (Foto: Courtesy of The Pump House)
