10 Måter å lage mat med sitroner
1. Invester i en Zester
Hvis du liker smaken av sitron i risottos og sauser, vil en zester fjerne huden i fine, smakfulle striper.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
2. Frakkpasta til en deilig middag
Kombiner den revet zest og juice av en sitron med fire spiseskjeer ekstra jomfruoliven, en rød chili pepper (frøet og finhakket) og en finhakket hvitløksklove. Kast smaksatt olje gjennom litt kokt pasta og server med en håndfull grovhacket persille, arugula og revet parmesan.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
3. Lag hjemmelaget limonade
Legg en kopp sukker i en liten kokekanne med en halv kopp vann. Kok over høy varme, og snu varmen og simre i noen minutter. Fjern fra varmen, la avkjøles, og tilsett saften av to sitroner. Server lemonade, fortynnet med kaldt, glittende mineralvann etter smak.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
4. Oppbevar dem i fryseren
Fryse og lagre sitronsaft i isterderbrett for de øyeblikkene når du finner at du trenger bare et snev av sitrus.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
5. smake kjøttet ditt
Drikk sitronsaft over panfryst kalvekjøtt, grillet lam eller stekekylling, eller marinér kyllingbiter i sitronsaft, olivenolje og noen tørkede chiliflak og oregano like før grillen på grillen.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
6. Legg til noen Tang til Risotto
Legg til et dash sitronsaft til kylling eller sjømat risotto for en frisk tangy bite.
Prøv en av våre deilige risottooppskrifter.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
7. Lag en enkel vinaigrette
Kombiner en spiseskje sitronsaft med tre ss ekstra jomfruolje. Ses med litt havsalt og sprakk pepper og legg til en knust krydderklut. La dressingen sitte i ti minutter, fjern hvitløk og dryss over en grønn salat.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
8. Lys ditt måltid
Legg tynne lemmer av sitron til en aragula salat til en nydelig parabol som vil balansere et rikt måltid.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
9. Legg til et smørbrød
Hell litt sitronsaft inn i kjøpte sauser eller pastaer for en deilig smakløft.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
10. Vær overbærende og gjør litt gjerning
Sett 3/4 kopp sitronsaft i en tungbasert gryte og tilsett 100g usaltet smør og 3/4 kopp gipssukker. Rør hele tiden over middels varme til sukkeret er oppløst. Fjern grytepannen fra varmen og visp i tre eggeplommer. Gå tilbake til varmen og visp lett til ostemassen tykkes (ikke la den komme til koking). Hell inn i en sterilisert krukke og, når det er kaldt, oppbevares i kjøleskapet.
Server osten bare med varm toast eller brioche; spredt over svamp kake og toppet med pisket krem og lidenskapsfrukt; eller brettet gjennom mascarponeost og serveres i små boller med biscotti.
(Foto: iStockphoto / Thinkstock)
