Mat til å vokse på
Å spise riktig har aldri vært viktigere med den voksende epidemien av barndommen fedme. Foreldre har en viktig rolle å spille, og det starter ved bordet med god ernæring.
Mat for småbarn
Etter det første året kan barna spise de fleste retter tilberedt for resten av familien. Småbarn har imidlertid høye energibehov og små mage. Canadas Food Guide anbefaler å dele opp porsjoner fra en matgruppe over fem eller seks små måltider eller snacks om dagen. Intervaller på om en og en halv time vil sikre at snacks ikke forstyrrer måltider.
Ikke bekymre deg for småbarnsmatjakker - for eksempel, ikke at kjøttet skal berøre grønnsakene på tallerkenen - de fleste er kortvarige. Gi et rimelig alternativ som respekterer ditt barns preferanser uten å gi inn på alle innfall.
Balanse og variasjon
Variasjon er nøkkelen til å spise sunn barndom. Karbohydrater-brød frokostblandinger, frukt og grønnsaker-bør utgjøre den viktigste delen av dietten. Proteinmatvarer kan omfatte kjøtt, fisk, melk, soyaprodukter og kombinasjoner av korn og belgfrukter.
Kalsiums rolle
Melk er en viktig kilde til kalorier, mineraler og vitaminer. Barn mellom fire og ni år skal ha to til tre melkeproduktporsjoner daglig.
Verdien av diettfett
Fett er trolig de mest misforståtte næringsstoffene; Vi trenger alle en viss mengde fett . Flere vitaminer (A, D, E og K) kan bare absorberes i nærvær av fett, og fett er nødvendig for produksjon av andre kropps kjemikalier, inkludert hormoner. Canadian Heart and Stroke Foundation anbefaler å bruke umettede oljer som canola, oliven og soya samt ikke-hydrogenerte margariner (ikke mer enn 30 til 45 ml per dag). Grillet og bakt mat er å foretrekke for stekt og fettstoffer for barn i alle aldre.
Spise deres grønnsaker
Gå for lyse farger og interessante teksturer for å stoppe kampen over grønnsaker. Krispe og knuste grønnsaker servert med lavt fett dukkert er alltid populære. Substitute hakkede grønnsaker (courgette, aubergine, sopp) for malt kjøtt i spaghetti saus.
Jernmangel
Dessverre får mange barn ikke nok jernrike matvarer. Heme, som er det jern som lett absorberes av mennesker, finnes i kjøtt, egg, fisk, fjærfe og sjømat. Frokostblandinger, belgfrukter, korn, brød, frø, nøtter, tørket frukt og mørkegrønne, grønne grønnsaker inneholder ikke-hemejern, noe som er vanskeligere å absorbere. Legge til vitamin C-rik mat bidrar til å forbedre absorpsjonen av ikke-heme jern.
Mat for tenåringer
Med sine massive vekstproblemer trenger ungdom mer av alt: kalorier og protein for vekst og å bygge muskler; og protein, kalsium, fosfor og vitamin D for beindannelse. Men deres næring neser ofte når de begynner å lage sine egne matvalg - noe som kanskje ikke alltid er det beste.
Bygningsben
Ungdommer i alderen 10-16 år trenger tre til fire melkeproduktporsjoner om dagen - tilsvarende to kopper melk og 30-60 g ost eller tre til fire kopper yogourt. Gode melkesubstitutter er smoothies, fortified soyedrikker og til og med sjokolademelk.
Snacking og hurtigmat
Tenåringer foretrekker snacks lastet med fett, sukker og salt: potetgull, pommes frites, hamburgere, pølser, pizza og sjokoladebarer. Et fast kosthold med fastfood er lavt i vitamin A og C, kalsium og kostfiber. Oppmuntre tenåringer til å velge grillet kylling, smørbrød med magert kjøtt eller et stykke vegetarisk pizza.
Pak barna dine lunsjer
De fleste skolekafeterier forbedrer menyene sine, men det er fortsatt for mange dårlige valg. Start en familie tradisjon for å pakke sine egne lunsjer som inkluderer sunne matvarer som reduserer fristelsen til junk food.
