Slik pakker du Picnic Cooler

Bruk et apparattermometer for å være sikker på at kjøleren forblir ved 40 ° F eller lavere (frossen matvarer som du vil beholde, skal fryses, lagres ved 0 ° F eller under).

• Forkjøl kjøleren ved å fylle den med is 30 minutter før du legger mat.

• Forkjøl all mat og drikke før du legger til kjøleren.

• Forfrys kjøtt, fjærfe, sjømat, frukt og ikke-kullsyreholdige drikker - allerede frosset, de vil hjelpe kjøleren til å holde seg kald lenger.

• Vesker med frosne grønnsaker (som mais og erter) doble som ispakker, noe som bidrar til å holde kjøligere kulde til du er klar til å tine eller lage mat.

• Blokkert is vil vare lenger enn isbiter eller isbiter. Lag din egen blokkis ved å fryse vannfylte 1-gallons eller 1/2-gallons resealable fryseposer. (Bruk type fryseposer som står på egen hånd for enkel fylling.) For å minimere lekkasje når isen smelter, dobbeltpose isblokkene.

• Pak maten du vil bruke først på toppen, og prøv å gruppere maten etter måltid for å unngå unødvendig åpning og omplassering av kjøleren.

• Oppbevar uperperable drikker i en kjøligere, forgjengelig mat og drikke i en annen.

• Hold kjølerne godt lager med is og åpne dem så lite som mulig.

• Hold kjølerne på et skyggefullt sted eller i den kuleste delen av bilen.

• Hvis du planlegger en lang tur, dele maten i to. Fyll en kjøler med det du trenger for første halvdel av turen. (Planlegg å spise de mest barmhjertige gjenstandene i første halvdel av turen.) Plasser mat du ikke trenger før den andre halvdelen av turen i en andre kjøler, pakk den med is og tett den med kanaltape. Ikke åpne den før det er på tide å begynne å bruke den maten.

Utdrag fra Campfire Cuisine av Robin Donovan Copyright © 2006 av Robin Donovan. Utdrages med tillatelse fra Quirk Books. Alle rettigheter reservert. Ingen del av dette utdraget kan gjengis eller skrives ut uten tillatelse fra utgiveren .

For flere tips, sjekk ut Robin Donovans bok, Campfire Cuisine .